Chi ha detto che un dolce puo' non essere buono senza burro?
Ebbene senza dubbio si, quando sono io a fare pasticci...anche quegli amici che hanno qualche intollerenza possono gustare i miei dolci!
Ingredienti: Scorza di un limone biologico polverizzata.
300 g di farina00 Poiatti.
2 uova intere.
100 g di zucchero tra canna e semolato.
un cucchiaino di lievito paneangeli( facoltativo).
Per questa ricetta non ho utilizzato mattarello per dare forma rotonda.
Ho preso l'impasto e ho cominciato a lavorarlo come se fosse didò,
fino a riempire tutto lo stampo.
per il ripieno mettere qualche cucchiaiata di marmellata d'agrumi o confettura d'albicocche o pesche, e poi adagiare sopra le fettine di mele,
precedentemente tagliate a fette, bagnate nello zucchero di canna e nel limoncello.
Ho voluto utilizzare uno stampo in vetro, per questo dolce.
Non necessita di essere imburrato e infarinato,
e puo' già essere utilizzato come piatto da portata.
Infornare a 180* con forno preriscaldato...
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